Cereales

El nombre del producto	Grupo	Índice de insulina	Índice glucémico	Proteinas	Fat	Carbohidratos	Contenido calórico (kcal)
Lentejas germinadas	Cereales	22		8.96	0.55	22.14	106
Lentejas seco	Cereales	22	25	24.63	1.06	63.35	352
Lentejas hervido	Cereales	22	25	9.02	0.38	20.13	116
Arroz integral	Cereales	62	55	7.5	2.68	76.17	362
Arroz integral hervido	Cereales	62	55	2.32	0.83	23.51	112
Arroz	Cereales	79	65	6.61	0.58	79.34	360
Arroz hervido	Cereales	79	65	2.38	0.21	28.59	130
Perlovka hervido en agua	Cereales	22	22	2.26	0.44	28.22	123
Perlovka	Cereales	22	22	9.91	1.16	77.72	352
Salvado de arroz	Cereales	62	45	13.35	20.85	49.69	316
Arroz al aire	Cereales	79		6.3	0.5	89.8	402
Arroz blanco	Cereales	79 ± 12	110 ± 15	6.6	0.6	79.3	360
Arroz integral	Cereales	62 ± 1	104 ± 18	7.5	2.7	76.2	362
Muesli	Cereales	46 ± 5	43 ± 7	8.6	5.4	74.9	355
Gachas de avena	Cereales	40 ± 4	60 ± 12	16.9	6.9	66.3	389
Pan blanco (punto de partida)	Cereales	100	85	10.7	4.5	47.5	274